Los compuestos fenólicos presentes en las hojas de olivo, especialmente la oleuropeína, están asociados a la actividad antioxidante, antihipertensiva, hipoglucemiante, hipocolesterolémica y cardioprotectora. En este artículo, se revisan algunos estudios que analizan los efectos beneficiosos para la salud de las hojas de olivo. A review: Benefit and bioactive properties of olive (Olea europaea L.) leaves. M. Özcan, M.M. y Matthäus, B. Eur Food Res Technol. 2017; 243:89–99.

Revisión sobre las propiedades farmacológicas del aceite de oliva y las hojas de olivo. El olivo. Propiedades terapéuticas. M. Tránsito López Luengo. Offarm. 2006; 25(11):56-9.


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