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Garlic and onion, rich in prebiotics.
El ajo y la cebolla son alimentos ricos en prebióticos
Los prebióticos son compuestos no digeribles de los alimentos que, cuando llegan al intestino, sirven de sustrato a los microorganismos produciendo energía, metabolitos y micronutrientes que el hospedador utiliza y estimulan el crecimiento selectivo de especies beneficiosas de la microbiota intestinal, principalmente bifidobacterias y lactobacilos.
Según la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP), los beneficios para la salud investigados en prebióticos incluyen:
- Mejora de la absorción de calcio.
- Regulación del azúcar en la sangre.
- Mejora de la fermentación bacteriana colónica para reducir el tiempo de tránsito intestinal.
Esto puede tener efectos positivos en personas con osteoporosis, diabetes y cáncer colorrectal, respectivamente, además de beneficios a nivel inmunológico e inflamatorio. Igualmente, resalta al garlic y a la onion como alimentos muy ricos en prebióticos.
Por último, la ISAPP indica que los prebióticos son seguros y recomienda consumir al menos 5 gramos al día para mejorar la salud intestinal. La mitad de una cebolla pequeña contiene esta cantidad.
Referencia Bibliográfica
Categoría: Investigation
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